banquete de boda
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Banquete de boda

9 septiembre, 2018
Banquete de boda: Los cinco momentos
banquete de boda

El banquete de boda es uno de los momentos más esperados. Después del camino hacia el altar, la llegada de la pareja al lugar de la celebración es una de las escenas que más se puede imaginar alguien que va a casarse pronto.

Como es normal, queremos que todo salga perfecto: que sea idílico además de que resulte del gusto de todos los invitados. Nos vemos en esta tesitura y podemos agobiarnos, pero nada más lejos de la realidad.

Hay que disfrutar de la organización de un evento tan importante y por supuesto, tomar decisiones para que salga todo genial. Vamos a dividir la celebración en cinco momentos principales, para empezar a organizarnos:

La llegada al lugar de la celebración

Tras la ceremonia, lo común es acudir a algún lugar para realizar las fotos de boda de la pareja, una vez hecho el reportaje, es hora de reunirse con los invitados. La llegada de l@s novi@s al convite es uno de los momentos más esperados e importantes, una instantánea mental que imaginamos perfecta cuando pensamos en nuestra boda.

Durante ese tiempo se brinda con champán, y antes de la llegada de los novios ya se han ido sirviendo diferentes bebidas y algunos canapés.

llegada de los novios

El cóctel de boda

Aunque los aperitivos ya han empezado a distribuirse antes de que los novios brindaran, deberán continuar un rato más. Si la intención es realizar un menú completo de boda, sentados en sus respectivas mesas, el cóctel debe de durar una hora aproximadamente. Si por el contrario, se pretende realizar una celebración tipo bufé o en mesas altas, sería el mismo cóctel en sí el que se alargaría hasta la hora de la tarta.

Ideas: Los tradicionales canapés nunca fallan, elegidos al gusto de la pareja. También hay opciones que han ido surgiendo y que están teniendo mucho éxito, como las mesas de queso, el carrito de sushi o de ibéricos. E incluso foodtrucks en versión más mini.

Banquete de boda: El menú de boda

Es hora de sentarse y de que te sirvan la comida. Con las mesas de los invitados distribuidas en perfecta armonía, toca disfrutar de un rato agradable, con gente afín con la que te une la amistad de l@s recién casad@s.

El banquete suele empezar con alguna selección de ibéricos y mariscos. Al que le sigue un sorbete, que aunque algunas veces pueda parecernos antiguo tiene una buena función. Hay diferentes opciones: servirlo en mousse o deconstruidos es una de las alternativas más modernas y que más están gustando.

 

Después del sorbete vienen los primeros platos, y los segundos (si los hubiera).

La selección del maridaje para éstos dependerá de si la base es de carne o pescado, según esto deberás elegir entre vino tinto o blanco. Y por supuesto, dar la opción a que los invitados pidan lo que quiera, independientemente del plato, ya sea vino frizzante, refrescos o alguna modalidad de vino dulce.

El postre ha ido dejando de ser la tarta de boda cortada por los novios, aunque este paso no deja de tener importancia en la boda, ya son muchas las bodas que no la sirven como tal. Se está estilando servir o bien un tipo de postre, o dar dos opciones a los invitados. Alguna tarta, un dulce elaborado o alguna versión de tarta helada.

 

banquete de boda: La tarta de boda

Como bien hemos dicho, el «momento tarta» no ha perdido importancia, para nada. Los novios se levantan, cortan la tarta y se comen el primer trozo. Es una tradición que suele cumplirse en la mayoría de las bodas, aunque finalmente la tarta restante no se reparta entre todos los invitados. El banquete, con tarta incluido suele durar unas 3 horas aproximadamente.

 

Banquete de boda: La fiesta

Llega la hora de la diversión, la música, el baile, la fiesta y las copas. Se están viendo ideas muy originales últimamente, como un drink-truck de coctelería (mojitos, caipirinhas y este tipo de bebidas) sobretodo si la boda es al aire libre en verano, crea un ambiente único.

 

Además, cada vez es más frecuente ver las llamadas «mesas dulces» con golosinas para acompañar las bebidas. Y en mitad de la barra libre, es común que se sirvan algunos montaditos o emparedados, e incluso habilitar una parte donde situar una parrilla o barbacoa, todo dependerá del gusto de la pareja y por supuesto del presupuesto de la boda.

fiesta de boda

En algunas bodas que se extienden durante toda la noche, se suele servir «desayuno», carrito de churros o sandwiches, para que todos los invitados disfruten de la boda al completo con la barriga llena. La duración de la barra libre es una decisión que dependerá mucho del momento de la celebración y deberán decidirlo l@s novio@s.

 

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